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构筑酒店的企业文化

中国360标语网 / 2012-09-22
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            国内外企业发展的实践证明,成功的企业总是伴随自己优秀的企业文化。因此,企业文化建设已经越来越被人们重视。在中国,首先从海尔集团、海信集团开始建立企业文化系统,然后迅速在其他企业扩展。近几年酒店业也开展起来。然而,目前真正建立起酒店文化系统的还不多。许多酒店不知如何着手。那么,酒店如何构筑具有行业特点的企业文化体系呢?借鉴国内外成功经验,结合我们创建酒店文化的实践,我认为要从以下几个方面着手。

酒店文化的特点
  酒店是以有形的空间、设备、物品和无形的服务,为人们提供吃住行游购娱等多种产品和服务的综合性的服务企业。因此,它与一般企业具有不同的特点,体现在文化上也具有不同的特征。
  酒店文化对产品质量有直接的作用。酒店产品是凭借能满足客人物质需求的设施、物品等有形产品与能满足客人心理需要的无形的服务的有机结合。因此,酒店产品是通过服务人员与客人的直接服务过程中实现的。而一般企业是通过生产的产品与消费者的交换实现的,消费者只与商品直接发生关系,而不直接与生产商品的人发生关系。因此,酒店产品中服务人员的理念、价值观、素质和服务水平直接决定着产品的质量。
  酒店产品具有突出的文化性。旅游者每到一地,都希望感受到一种异地风土人情和特色服务,满足自己的心理需求。因此,这种需求的满足除了酒店硬件设施及所体现的文化外,更多地要从酒店的文化氛围和服务人员文化内涵来体现。而一般企业的产品质量是直接体现在产品的性能上,是从物上体现,而不是从人体现出来。
  酒店产品生产过程具有情感内涵。一般企业的生产过程是人对物的加工过程,而酒店产品是人与人交往的过程。是服务人员为客人的服务过程。酒店要实现客人物质和精神上的需求,必须通过服务人员“宾客第一”的理念,热情周到的服务才能实现。因此,酒店产品具有情感内涵。
  由于酒店产品具有以上的特点。因此,酒店文化与一般企业文化相比,最突出的特征就是强调
服务理念。或者说,酒店文化的核心--经营理念,集中反映服务理念,以服务为出发点和归宿。

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