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构筑一个酒店的文化系统

中国360标语网 / 2012-09-23
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如何构筑一个酒店的文化系统或体系?它的基本内容包括哪些方面?
  企业文化的基本内涵包括三个方面:一是讲究经营之道。二是培育企业精神。三是塑造企业形象。它渗透着企业的价值观,主导着企业全体员工的服务建设、经营、管理及物质和文化生活等多种实践活动。根据国内外
酒店企业文化建设的经验,中国酒店企业文化的基本内容包括以下几个方面:环境特色、经营理念、价值观、企业目标、企业精神、企业作风、制度文化等等。
  
(一)环境特色
  环境特色是酒店文化的物质层面。包括酒店建筑的设计风格,庭院环境的布置和客房格调。建筑风格、环境特色要与酒店的文化内涵协调一致。如,半岛集团从创立之初,经营者便定位于一家高级豪华酒店集团。在建筑及设计方面,十分强调体现高级、豪华的集团形象。无论在香港的半岛酒店,还是北京王府酒店,或是在美国的贝弗利山酒店都可以受到建筑所体现的宏伟、大气和富丽堂皇。由此体现文化内涵。这与他们把品牌定位于社会名流的高级商务客人和旅行者的高档次服务形成了统一的文化内涵。
海南三亚的一些酒店在建筑和环境特色上,往往具有海韵椰风的风格。寿仙山庄建筑设计特征是典雅,庭院幽雅、恬静,客房的格调是清新、整洁,与环境相一致。穿过寿仙酒店主楼大堂别有洞天。多边形的温泉泳池清澈见底。在阳光的照射下,水天一色,银光闪闪。再往里走,九栋风格各异的别墅错落有致。在高大椰树、油棕树映衬下恰似“园林深处有人家”。庭中花园绿地、草坪,石座、凉亭,花坛点缀其间。成群鸽子在草坪上悠闲觅食,蜂蝶在花草中飞舞。处处鸟语花香,一派祥和景象。呈现出一幅活生生的“寿仙山庄温馨家”的优美画卷。因此,把寿仙山庄环境特色定为绿色、优雅、整洁,与经营理念形成了完美的结合。

  (二)经营理念
  经营理念是酒店文化建设的核心和灵魂,是企业经营的出发点和归宿,是酒店经营中贯穿的基本思想和基本理念。也是文化系统的中心架构。它要解决的是酒店存在价值和意义,回答“我是谁”、“我做什么”这两个基本问题。各个企业文化积淀不同,经营理念也不同。
  美国波音公司的经营理念是:“保持波音技术领先地位,不断开拓”。马里奥特公司的经营理念是:“友好的服务和合理的价格”。摩托罗拉公司的经营理念是:“光荣地为社会服务;以公平的价格提供高质量的产品和服务。”海信集团的核心理念是:“创造完美,服务社会。”香格里拉的经营理念是:“由体贴入微的员工提供的亚洲式的接待。”
   在国内许多酒店提出:“宾客第一”、“宾客至上”、“宾至如归”等理念,反映了经营中的基本观念。
    里兹--卡尔顿酒店集团2000年项目调研中,对未来10年间酒店内部发展趋势研究得出的结论是:“改进服务,关键是酒店要更象个家。房间、浴室一定要扩大,空气新鲜,环境要求越来越高,增加家庭气氛。”“创造温馨”的理念,从酒店硬件和软件,即有形和无形两个方面提出了目标。在环境,客房设施改造像“家”的同时,在服务上要给客人以亲切感,让客人感受亲情,有到家的感觉。

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